Maarten Verkoren Eten & Drinken 17 sep 2024, 18:40

Leestijd: 4 minuten

Negroni Week: de beste plekken in Amsterdam voor deze cocktail

Een hele week lang in het teken van de Negroni! Van maandag 16 tot en met zondag 22 september zetten vele bars in Amsterdam hun deuren open voor liefhebbers van deze tijdloze cocktail. 

Of je nu een purist bent of juist houdt van verrassende twists, tijdens Negroni Week is er genoeg te ontdekken. We nemen je mee langs negen bijzondere locaties voor de lekkerste cocktails.

Tour door Amsterdam voor de cocktail negroni

De negroni is een iconische cocktail met een fascinerend verhaal. Laten we heel even teruggaan naar het begin van de 20e eeuw, in het Italiaanse Florence. Een klein verzoek leidde tot een grote verandering. In 1919, in het hart van Florence, besloot graaf Camillo Negroni zijn americano om een spannende twist te geven. Barman Fosco Scarselli voegde gin toe aan het klassieke recept van Campari en zoete vermout, en voilà: de Negroni was geboren. Om dat te vieren, kun je bij de onderstaande bars terecht voor een onvergetelijke twist op de Negroni.

Prins & Aap

Prins & Aap aan de Prinsengracht – waar Manners al eens van de cocktails heeft mogen proeven – serveert tijdens Negroni Week een échte smaakbom: de Cop Negroni. Deze bijzondere cocktail combineert gin, martini, geroosterde haver, koffie en gekarameliseerde yoghurt. Een ongewone, maar verrassend lekkere combinatie die perfect is om je dag mee te beginnen – onder het mom van ‘ontbijt’, natuurlijk!

Amstel Hotel

In de A-Bar van het prestigieuze Amstel Hotel brengt barmanager Luigi de Italiaanse zon naar Amsterdam. Tijdens Negroni Week serveert hij een speciaal negronimenu met onder andere zijn signature Mandarin Negroni. Met gin, vermout, mandarijncognac en bitters. Saluti!

Hilton Amsterdam

In het stijlvolle Hilton Amsterdam Zuid, in Roberto’s Restaurant, is de keuze aan negroni’s groot. De Italiaanse bartenders verstaan er hun vak, weten we uit ervaring. Naast de tijdloze klassieker kun je er ook genieten van Roberto’s huisnegroni: een fruitige twist met gin, martini, vermout en Acqua Bianca. Het perfecte aperitief om je uitgebreide diner mee te beginnen.

The Lemonman

Cocktailbar The Lemonman hoort, en zit, boven restaurant NENI Amsterdam. De oostmediterrane invloeden zijn dan ook in de drankjes terug te vinden. Tijdens Negroni Week serveert The Lemonman niet alleen hun signature met gin, vermout, martinibitters en dadel- en vijgenazijn, maar ook een aantal specials. Bestel de met citroen en tijm geïnfuseerde negroni, of een die het heel goed doet als dessert, met koffie- en chocoladetonen.

LuminAir

Bij LuminAir – al sinds de opening een favoriet van Manners – beleef je niet alleen een onvergetelijk uitzicht, maar ook een smaakvolle reis tijdens Negroni Week. Samen met Campari en Imbibe Magazine hebben ze een speciaal menu samengesteld met verrassende variaties op de klassieke negroni. En terwijl jij geniet van deze bijzondere cocktails, steun je ook nog eens Slow Food, een organisatie die strijdt voor eerlijk en duurzaam voedsel.

Madam

Op de twintigste verdieping van de iconische A’DAM Toren tegenover Amsterdam Centraal zit restaurant en skybar Madam. Dan krijgt die klassieker vanzelf een andere dimensie! Zie de zon het IJ in zakken terwijl je van je negroni nipt en geniet van een gezellig diner. En daarna? Bestel je er nog een en dans je de nacht weg onder de sterren.

Zum Barbarossa

Zum Barbarossa is een speakeasy verborgen in de Voetboogstraat in het centrum en een topplek als je van een negroni houdt. Eerst even zoeken naar de ingang en aanbellen. Eenmaal binnen beland je in een andere wereld, waar de krachtige klassieke cocktail met heel veel liefde voor je wordt ingeschonken door de ervaren bartenders. We gaan op bezoek en zijn onder de indruk van de bijzondere ambiance: wát een plek, hier moet je een keer geweest zijn! Het interieur brengt je naar de roaring twenties, het is intiem, gezellig en je bent even in een andere wereld en tijd. En dan de cocktails. Die zijn geweldig, de bartenders bij Zum Barbarossa verstaan hun vak! Je kan er ook nog eens uitstekend dineren, want de bovengelegen Seafood Bar brengt de lekkerste visgerechten naar beneden. We genieten van oesters, tonijn, kabeljauw… alles perfect bereid. Dikke aanrader dit zeg!

Demetra

Demetra is nog niet zolang geleden geopend in een charmant inhammetje van de bruisende Reguliersdwarsstraat. In dit Italiaanse restaurant staat de negroni uiteraard op de kaart. Niet alleen de klassieker, maar bijvoorbeeld ook de ‘sbagliato’ waarin de gin is vervangen door prosecco. Net zo lekker, maar dan sprankelender!

Kanarie Club

Voor een Italiaanse cocktail met Nederlandse twist moet je naar Kanarie Club in Amsterdam-West, want hier maken ze de negroni met zoveel mogelijk ingrediënten van eigen bodem zoals een Nederlandse gin en vermout. Door deze producten wordt de negroni van Kanarie Club lekker kruidig en warm. Ideaal voor de naderende herfst!