Michiel Hekkens Gezondheid 3 sep 2024, 14:23

Leestijd: 3 minuten

Zo versnelt je metabolisme in rust en je moet nu 220 kcal extra kwijt

Tijdens het niksen verbranden mensen minder calorieën dan 30 jaar geleden. In wetenschappelijk jargon: ons basale metabolisme is vertraagd. Wetenschappers tasten nog in het duister over de oorzaak hiervan. In dit artikel geeft Manners alvast tips om de lichamelijke verbrandingsmotor wat harder op te poken.

Bij Manners dachten we dat de oorsprong van ons (bescheiden) overgewicht te vinden was achter de luikjes bij de Smullers. Onze adoratie voor de satékroket zal niet volledig vrij van blaam zijn, maar er is ook iets anders aan de hand. Een groep Britse wetenschappers ontdekte dat de menselijke stofwisseling trager verloopt dan in 1990. Hierbij gaat het specifiek om het metabolisme in rust.

Basaal metabolisme vertraagd: wetenschappers tasten in het duister

Te veel eten en te weinig bewegen zijn de hoofdoorzaken van de hedendaagse obesitas-epidemie, zo luidt de algemene consensus. In een publicatie in Nature komen wetenschappers met een nieuwe verklaring op de proppen. Ons basale metabolisme is trager dan dertig jaar geleden, al weet niemand wat hiervan de oorzaak is.

Het basale metabolisme bestaat uit de hoeveelheid calorieën die door het lichaam in rust worden verbruikt, bijvoorbeeld tijdens het slapen, zitten of staan. Ten opzichte van dertig jaar geleden verbranden mannen elke dag 220 kilocalorieën minder, constateren de wetenschappers. Bij vrouwen gaat het gemiddeld om 112 kilocalorieën. Onze lichamen zijn op mysterieuze wijze zuiniger geworden, maar helaas is dat geen goed nieuws.

Mogelijke verklaringen die de wetenschappers hebben bedacht, zijn dat we minder blootgesteld worden aan infecties (die het metabolisme versnellen) en meer aan ultrabewerkt voedsel (die het metabolisme vertragen).

Hoe versnel je je stofwisseling in rust?

Er zijn gelukkig veel manieren waarop je zelf je metabolisme in rust kunt versnellen. Al eerder schreven we een artikel over 10 voedingsmiddelen die hierbij helpen, maar ook de volgende methoden helpen om je lichaam meer energie te laten verbruiken.

1. Spieren kweken

Spieren verbranden meer calorieën dan vet, ook in rust. Door aan krachttraining te doen, verhoog je dan ook je basale metabolisme.

2. Eiwitten eten

Eiwitten hebben een hoger thermisch effect dan koolhydraten of vetten. Dit betekent dat je lichaam meer energie verbruikt om ze te verwerken. Eiwitrijk voedsel draagt dan ook aan een snellere stofwisseling. Bekijk hier vijf gerechten die bomvol eiwitten zitten.

3. Voldoende slapen

Een gebrek aan slaap vertraagt je metabolisme. Zorg ervoor dat je zeven tot negen uur per nacht slaapt.

4. Water drinken

Water drinken helpt het lichaam vet te verbranden. Onderzoek toont aan dat het drinken van een halve liter water het metabolisme tijdelijk versnelt. Dit wordt ook wel thermogenese genoemd. Een spectaculaire verbranding van extra calorieën levert dit waarschijnlijk niet op, maar alle beetje helpen.

5. Groene thee of koffie drinken

Groene thee en koffie bevatten cafeïne en antioxidanten die je metabolisme een (eveneens bescheiden) boost geven.

6. Geen crashdieet doen

Een drastische vermindering van calorieën kan je metabolisme vertragen, omdat je lichaam in een staat van schaarste komt en energie begint te besparen.

7. Gedurende de dag actief blijven

Ook bij een zittend beroep helpt het om kleine bewegingen zoals staan, wandelen of traplopen te maken. Ze poken de innerlijke verbrandingsmotor weer even op en houden je metabolisme aan de gang.

Zie hier zeven manieren om 220 kilocalorieën extra te verbranden, die we sinds de nineties op mysterieuze reden besparen. En wat wil het toeval? Een satékroket bij Smullers is 222 kcal. Wie zijn stofwisseling op het niveau van dertig jaar geleden kan brengen, kan gratis elke dag (99% van) de beste snack van Smullers in zijn mik stoppen. Gratis in calorische zin dan, want ze zijn helaas wel duur geworden.