Felix Decavel Eten & Drinken 4 aug 2023, 11:58

Leestijd: 2 minuten

Schnitzel van 18 euro verkozen tot meest iconische eten op aarde

(Afbeelding: Fligmuller)

Van een klein familietentje in Montréal tot een Michelinster in Melbourne. Deze restaurants hebben één ding gemeen: legendarische gerechten. En het lekkerste stukje eten op deze aardbol blijkt een Oostenrijkse schnitzel te zijn.

Je gastronomische rondreis van de beste steakrestaurants op de planeet is inmiddels tot een appetijtelijke apotheose gebracht aan de Belgische kust. Maar het goede nieuws is dat je het slabbetje meteen weer uit de wasmand kan vissen.

Meest legendarische restaurants en gerechten ter wereld

Culinair magazine Taste Atlas zocht uit welke iconische gerechten uit de wereldkeuken al sinds jaar en dag bereid worden door inmiddels legendarische restaurants.

“Dit zijn etablissementen die relevant zijn gebleven en hoog aangeschreven staan in een steeds veranderend culinair landschap”, luidt de inleiding van het subjectieve doch smakelijke onderzoek. “Onze lijst is een eerbetoon aan deze blijvende iconen van de gastronomie. Aan de restaurants die voorrang geven aan inhoud boven show en eerlijk, no-nonsense eten serveren dat gewoon verrukkelijk is.” Onze maag knort alvast. Op naar… Oostenrijk?

1. Schnitzel bij Figlmüller

Het beste gerecht ter wereld: Schnitzel Wiener Art (Afbeelding: Figlmüller)

Iconisch gerecht: Schnitzel Wiener Art

Prijs: 18,9 euro

Geserveerd sinds: 1905

Locatie: Wenen, Oostenrijk

2. Katz’s Delicatessen

Iconisch gerecht: Pastrami on rye

Prijs: 23,7 euro

Geserveerd sinds: 1888

Locatie: New York, VS

3. Warung Mak Beng

Iconisch gerecht: Ikan Goreng

Prijs: 3,31 euro

Geserveerd sinds: 1941

Locatie: Denpasar, Indonesië

4. La Polar

(Afbeelding: La Polar)

Iconisch gerecht: Birria

Prijs: 7 euro

Geserveerd sinds: 1934

Locatie: Mexico City, Mexico

5. L’Antica Pizzeria da Michele

(Afbeelding: L'Antica Pizzeria da Michele)

Iconisch gerecht: Pizza Napoletana

Prijs: 5,5 euro

Geserveerd sinds: 1870

Locatie: Napels, Italië (en Amsterdam)

6. Hyman’s Seafood

Iconisch gerecht: Shrimp and grits

Prijs: 11 euro

Geserveerd sinds: 1890

Locatie: Charleston, VS

7. Caru’cu Bere

Iconisch gerecht: Sarmale

Prijs: 13,5 euro

Geserveerd sinds: 1879

Locatie: Boekarest, Roemenië

8. U Fleků

(Afbeelding: U Fleků)

Iconisch gerecht: Svíčková

Prijs: 10,7 euro

Geserveerd sinds: 1499

Locatie: Praag, Tsjechië

9. Hofbräuhaus München

(Afbeelding: Hofbräuhaus)

Iconisch gerecht: Schweinshaxe

Prijs: 15,5 euro

Geserveerd sinds: 1589

Locatie: München, Duitsland

10. Gino e Toto Sorbillo

(Afbeelding: Gino Sorbillo)

Iconisch gerecht: Pizza Margherita

Prijs: 7,5 euro

Geserveerd sinds: 1935

Locatie: Napels, Italië

Legendarische restaurants in de Lage Landen

In de top 150 van Taste Atlas staat welgeteld één eettent uit de Lage Landen. Van alle restaurants in Nederland en België is Chez Léon het meest legendarisch. De Brusselse brasserie bezet de 61ste plaats wereldwijd. Niet met een schnitzel, maar met mosselen.

Chez Léon

(Afbeelding: Chez Léon)

Iconisch gerecht: Moules frites

Prijs: 17,75 euro

Geserveerd sinds: 1893

Locatie: Brussel, België

Schnitzel van 18 euro verkozen tot meest iconische eten op aarde