Alrik de Jong Gezondheid 20 sep 2024, 14:44

Leestijd: 3 minuten

Vier goedkope superfoods om aan je dagelijkse eten toe te voegen

Extreem gezond eten hoeft niet direct duur te zijn, zoals overdreven geprijsde gojibessen. We zetten vier goedkope superfoods op een rij, om aan je dagelijkse routine toe te voegen.

Bij superfoods denken mensen al snel aan ingewikkelde producten als spirulina, tarwegras of algenextracten. Maar voor de nuchtere Hollander is er ook bovengemiddeld gezond eten, en dan ook nog voor een aantrekkelijke prijs.

Goedkope superfoods

We tippen vier goedkope superfoods, die je heel makkelijk aan je dagelijkse routine toevoegt. Zo beginnen wij al jaren onze dag met een bordje havermoutpap. Makkelijk, snel, lekker en gezond. Eerlijk is eerlijk: daar doen we eigenlijk wel iets te veel honing bij. Om het extra gezond en lekker te maken: koop biologisch en het liefst niet bij de grote supermarkten.

1. Havermout

Havermout is een bron van koolhydraten en vezels, waaronder de krachtige beta-glucaan. Ook bevat deze goedkope superfood meer eiwitten dan de meeste granen. Naast de koolhydraten bevat de graansoort ook zeer veel belangrijke vitaminen, mineralen en antioxidanten. Lees hier de vele gezondheidsvoordelen van havermout. Een pak biologische havermout bij Ekoplaza koop je voor 1,89 euro en daarmee kun je minimaal een week vooruit.

2. Groene bladgroenten en broccoli

Boerenkool, spinazie, snijbiet, winterpostelein… Groene bladgroenten en broccoli blinken uit op het gebied van vitaminen, ijzers, mineralen en antioxidanten. Ze bevatten in verhouding tot andere groenten veel vitamine A, C en K. Daarnaast vormt dit extreem gezonde eten een goede bron van calcium en vezels. Bij biowinkels vind je vaak aanbiedingen. Gewoon kopen wat er die dag is afgeprijsd.

3. Kiemen

Kiemen bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, ze versterken je immuunsysteem en ondersteunen je spijsvertering. Denk aan alfalfa, radijskiemen, broccolikiemen en taugé. Laatstgenoemde bevat naast veel vezels en vitaminen ook veel folaat. Folaat is in je lichaam betrokken bij de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder je witte en rode bloedcellen. Kiemen kun je het best altijd even heel kort in kokend water dompelen, omdat ze in uitzonderlijke gevallen bacteriën kunnen bevatten. Deze goedkope superfoods koop je voor 1 of 2 euro. Af en toe een beetje op je brood of door je salade is een zeer gezonde toevoeging aan je dagelijkse eten.

Lijnzaad

Lijnzaad behoort ook tot de goedkope superfoods, vooral omdat je er heel weinig van nodig hebt. Je mag er zelfs niet te veel van. Een hoeveelheid van 15 gram gebroken lijnzaad (beter dan gemalen) wordt als een gezonde portie beschouwd. Dit komt ongeveer overeen met anderhalve eetlepel. Per dag wordt maximaal 45 gram als gezond beschouwd. En dan het liefst verdeeld over drie porties. Erg goed voor je stoelgang, bloeddruk en cholesterol; de gezondheidsvoordelen zijn omvangrijk. En dat is geen verrassing als je de onderstaande voedingswaarden per eetlepel ziet.

• Calorieën per eetlepel: 37
• Eiwit: 3% van de ADH
• Koolhydraten: 1% van de ADH
• Vezels: 8% van de ADH
• Verzadigd vet: 1% van de ADH
• Enkelvoudig onverzadigd vet: 0,5 g
• Meervoudig onverzadigd vet: 2,0 gram
• Omega 3-vetzuren:1597 mg
• Vitamine B1: 8% van de ADH
• Vitamine B6: 2% van de ADH
• Foliumzuur: 2% van de ADH
• Calcium: 2% van de ADH
• Ijzer: 2% van de ADH
• Magnesium: 7% van de ADH
• Fosfor: 4% van de ADH
• Kalium: 2% van de ADH

Gezondste eten ter wereld

Dit is slechts een greep uit de goedkope superfoods om aan je dagelijkse eten toe te voegen. Check ook het gezondste eten ter wereld, dat je voor 1,99 euro in je eigen huis kunt laten groeien.