Maarten Verkoren Reizen 21 jun 2021, 17:26

Leestijd: 4 minuten

Op vakantie naar Ibiza? Amante is de hotspot die je niet mag missen

Amante is een begrip. Al meerdere keren uitgeroepen tot beste strandrestaurant en beste fine dining restaurant van Ibiza, en dat op een ongekend mooie locatie. Een stukje hemel op aarde dat je echt een keer moet hebben ervaren. De combinatie van voortreffelijke gerechten, bereid met verse en gezonde ingrediënten, schitterende natuur, stijlvolle luxe en de geweldigste cocktails is pure verwennerij.

Gelegen in een wonderschone omgeving voel je direct bij aankomst al dat er iets bijzonders staat te gebeuren. Iets sprookjesachtigs. De blinkende schitteringen van de zonnestralen op de azuurblauwe zee hypnotiseren, de palmbomen ruisen en de golven klotsen op de rotsen… moeder natuur verwelkomt je met open armen met het mooiste dat ze te bieden heeft.

Welkom op Ibiza, welkom bij Amante

En dan moeten we de beachclub zelf nog betreden. De mensen achter Amante hebben gepoogd een paradijselijke plek nog mooier te maken met een passend decor vol elegant design. Hierin zijn ze glansrijk geslaagd, ook binnen kijk je je ogen uit, want alles is smaakvol, esthetisch en subtiel gedaan. Alle interieur-elementen passen niet alleen bij elkaar maar ook bij de mooie omgeving, zodoende een geheel vormend.

Ibiza-liefhebbers weten deze favoriete hotspot al jaren te vinden. Het uitzicht is echt fenomenaal, zorg dat je een tafeltje zo dicht mogelijk bij de rand bemachtigt (sowieso is het slim om ruim van tevoren te reserveren) en je blijft staren. Manners streek er neer op een mooie juni-avond en liet zich betoveren.

De drankjes van Amante

De cocktails werden gepresenteerd als een reis om de wereld, telkens met een andere variatie op de mojito. We dronken onder andere een Japanse interpretatie, met een goede sake als een van de ingrediënten en ook een Peruaanse. Hierbij vormde de nationale drank pisco de basis en dat pakte waanzinnig goed uit. Een streling van de tong en onze favoriet! Amante heeft voorts een uitgebreide wijnkaart, met betaalbare instappers per glas tot aan flessen die veel mogelijkheden scheppen qua wijn-spijscombinaties.

Ook al houden we van gezond en biologisch eten en worden we blij van alle bijzondere vegan-hapjes die op Ibiza ruimschoots voorhanden zijn, als Hollander heb je ook weleens zin in een bitterbal bij de borrel. Laat Amante die nou net op de kaart hebben staan! Maar geen gewone bitterbal, zelfs niet de bekende Spaanse variant met serrano-ham, nee, de koks van Amante maken er iets culinair zeer hoogstaands (en nautisch) van! De toon is direct gezet, de smaakpapillen zijn wakker en het genieten kan beginnen.

Bijzondere gerechten en muziek

Ondanks dat Amante een wat chiquere tent is dan andere beachclubs, zijn er genoeg mensen die op slippers komen, want het is wel Ibiza. Bovendien klinken er veel relaxte reggae-beats en daarmee scoor je bij mij direct bonuspunten. Zelfs The Congoes kwamen langs op de playlist, die hoor je niet vaak en dat is niet terecht, want hun muziek past perfect bij het strand. Een paar Nederlandse gasten die nog nooit van Spotify hadden gehoord, kochten zelfs de cd van Amante toen ze afrekenden.

Terug naar de gerechten. Alles zag er zeer mooi uit en qua smaken kun je sowieso niet de mist in gaan. We hebben uiteraard niet alles kunnen eten wat er op de kaart stond, maar keken goed om ons heen naar de andere tafels, en wat we zagen, was absoluut top. Onze visgerechten waren een perfecte combinatie met het zeezicht maar ook het vlees was super van smaak.

Na het hoofdgerecht tafel je rustig verder met een goed dessert, waarna je met een espresso bij de olielampjes uitbuikt onder de sterrenhemel die de plaats van de zon heeft ingenomen. Het leven is goed bij Amante!

Conclusie: een must-visit op Ibiza

Een classy beachclub waar je met een waanzinnig uitzicht kan genieten van geweldige culinaire hoogstandjes. Amante is zonder twijfel dé romantische hotspot van Ibiza.

Extra tips, rechtstreeks van Amante zelf:

“Zo’n paradijselijk decor vraagt er natuurlijk om om vaker ingezet te worden. Voor ochtendyogalessen bijvoorbeeld, want wat brengt nu meer innerlijke rust dan het geluid van golven die stukslaan op de rotsen. Of voor een filmavond in de buitenluchtbioscoop die niet zonder reden is uitgeroepen tot de mooiste ter wereld en waar gasten genieten van zelfgemaakte popcorn en bubbels.

Daarnaast is Amante een droomlocatie voor evenementen en feestelijke gelegenheden zoals bruiloften, huwelijksaanzoeken en verjaardagsfeesten. Het personeel zorgt te allen tijde voor een onvergetelijke ervaring op maat. Amante kan geheel of gedeeltelijk worden afgehuurd – overdag, ‘s nachts of voor een hele dag – door groepen, maar ook voor een wat intiemer event.

Romantiek op Ibiza

Voor de echte romantici is er Amante Table, Ibiza’s meest sprookjesachtige ervaring die je, ver weg van iedereen, alleen met zijn tweeën deelt. Verliefde stellen genieten samen van een overnachting in een Balinese strandhut, een vijfgangendiner en champagne. Een toegewijd teamlid van Amante neemt alle zorgen op zich.”

Bezoek hier de website en Insta van Amante. Zoek je een schitterende plek om te overnachten op Ibiza? Wij raden je dit hotel aan.